Ppt Produk Usaha Ubi Shayy

Proposal Produk Usaha Ubi Shayy

PROPOSAL

“UBI SHAYY...”

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Pengantar Bisnis

Kelas 1EB15

Disusun oleh :

·        Cariniah               (21219421)

·        Eka Sari               (21219983)

·        Ami Nurhasanah  (20219656)

PRODI S1 AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS GUNADARMA

PERIODE 2019

1.      PROFIL USAHA

Nama Usaha          : Ubi Shayy...

Alamat                  : (BOLLO) Bola Ubi

                                      Lapangan Ros Selatan No.49  RT.004 RW. 06 Tebet, Jakarta Selatan.

Jam buka - tutup   : 09.00 WIB – 19.00 WIB.

2.      VISI & MISI

Visi
     “ Menarik minat seseorang untuk menkonsumsi umbi- umbian.”

     Misi

-        Menciptakan suatu produk usaha baru yang berbahan dasar ubi.

-        Membuat suatu rasa yang unik dan juga berbeda dari produk- produk lainnya , sehingga  menimbulkan cita rasa yang lezat bagi konsumen yang mencobanya.

-        Menjadikan makanan sehat dapat di gemari oleh semua kalangan yang ada, dengan adanya produk usaha Ubi Shayy ini.

 

3.      RENCANA USAHA

LATAR BELAKANG

Ada banyak macam dan ragam makanan ringan dari yang kecil sampai yang besar, dan dari yang harganya murah sampai yang harganya mahal. Makanan yang ada dipasaran kini sudah semakin beragam, tetapi sayangnya tidak banyak yang menjual makanan yang berbahan dasar lokal.

Salah satu makanan ringan yang sederhana penyajiannya dan memiliki rasa yang enak dan khas indonesia serta cocok dicemil di berbagai situasi adalah Bola ubi kopong. Bola ubi ini baik di konsumsi  untuk usia 5 tahun keatas. Bola ubi kopong yang dikombinasikan dengan berbagai varian rasa didalam dan diatas ubi ini merupakan jenis makanan lokal yang enak, lezat, gurih, dan nikmat.

Dengan melihat potensi usaha kuliner khususnya makanan ringan, maka kami ingin membuka suatu usaha makanan yang bernama “Ubi Shayy” yang akan dibuka pada jam 09.00 WIB – 19.00 WIB.

BIAYA

Ø  BIAYA TETAP

ALAT - ALAT	HARGA
Pisau	Rp. 10.000
Dandang	Rp. 40.000
Wadah	Rp. 7.000
Wajan	Rp. 40.000
Sodet	Rp. 15.000
Mangkuk	Rp. 20.000
Sendok Makan	Rp. 4.000
Saringan	Rp. 22.000
Piring	Rp. 15.000
Alu (Tumbukan)	Rp. 15.000
Total	Rp. 188.000

Ø  BIAYA TIDAK TETAP (VARIABLE)

BAHAN - BAHAN	SATUAN	HARGA
Ubi Ungu	1 Kg	Rp. 12.500
Gula Pasir	1/2 Kg	Rp. 6.500
Baking Powder	1 Buah	Rp. 5.000
Minyak Goreng	1 Liter	Rp. 14.500
Coklat Batang	1 Buah	Rp. 18.000
Tepung Tapioka	500 Gram	Rp. 6.000
Keju Prochiz	170 Gram	Rp. 13.500
Susu Kental Manis	2 Saset	Rp. 3.000
Marsmellow	1 Bungkus	Rp. 21.000
Oreo	137 Gram	Rp. 8.000
Tepung Roti	120 Gram	Rp. 7.500
Telur	¼ Kg	Rp. 6.000
Mika (Kemasan makanan)	50 Pcs	Rp. 6.000
Tusukan Garpu	50 Pcs	Rp. 10.000
Total Biaya		Rp. 137.500

1 pcs Ubi Shayy = Rp. 3.000

Penjualan per-hari

50 pcs x Rp. 3.000 = Rp. 150.000

Penjualan per-bulan

30 hari x Rp. 150.000 = Rp. 4.500.000

Keuntungan per-hari

Penjualan per hari – Total Biaya

Rp. 150.000 – Rp. 137.500 = Rp. 12.500

Keuntungan per-bulan

30 hari x Rp. 12.500 = Rp. 375.000

BAHAN BAKU

-       Ubi Ungu

-       Gula Pasir

-       Baking Powder

-       Minyak Goreng

-       Coklat Batang

-       Tepung Tapioka

-       Keju Prochiz

-       Susu kental manis

-       Marsmellow

-       Oreo

-       Tepung roti

-       Telur

TENAGA KERJA

Tenaga kerja yang diperlukan dalam proses pembuatan Ubi Shayy ini dibagi menjadi 3 bagian yaitu :

-       Orang yang membeli bahan-bahan apa saja yang perlu digunakan untuk pembuatan Ubi Shayy ini (1 Orang).

-       Orang yang membuat atau mengolah Ubi Shayy itu sendiri (1 Orang).

-       Orang yang menjual dan memasarkan Ubi Shayy kepada konsumen secara langsung (2 Orang).

ALAT

-          Pisau

-          Dandang

-          Wadah

-          Wajan

-          Sodet

-          Mangkuk

-          Sendok Makan

-          Saringan

-          Piring

-          Alu (Tumbukan)

PEMASARAN

Untuk memasarkan Ubi Shayy ini kami menggunakan 2 cara yaitu :

Ø Secara langsung

Kami menjualnya secara langsung kepada konsumen, dengan menyewa tempat usaha yang strategis yang ramai akan pembeli.

Ø Secara Online

kami mempromosikan Ubi Shayy ini melalui Sosial Media seperti facebook, instagram, Whatsapp dan sebagainya. Agar konsumen menjadi tahu tentang produk usaha yang kami jual.

4.      PROSES PEMBUATAN

1.    Pertama-tama siapkan ubi 1 kg yang akan diolah, lalu cuci dengan air hingga bersih.

2.    Setelah itu kukus ubi yang telah dibersihkan hingga benar-benar matang dengan api yang kecil.

3.    Setelah selesai di kukus, kupas kulit ubi lalu tumbuk hingga halus dan juga singkirkan serat-serat yang masih tertinggal di ubi.

4.    Lalu campurkan tepung tapioka 500 gram, gula pasir 4 sdm, dan baking powder secukupnya  kedalam wadah berukuran sedang lalu aduk hingga adonan merata.

5.    Setelah itu buat adonan menjadi bulat dan jangan lupa pada bagian tengahnya di isi oleh berbagai macam rasa (Coklat, keju, oreo, marsmellow).

6.    Kemudian diamkan adonan yang sudah berbentuk bulat hingga beberapa menit.

7.    Sambil menunggu adonan ubi, siapkan 5 butir putih telur pada mangkuk kecil lalu kamudian aduk.

8.    Setelah itu masukan adonan yang telah dibulatkan ke dalam putih telur.

9.    Dan siapkan juga tepung roti 120 gram ke dalam mangkuk yang berbeda, setelah itu masukan adonan tersebut ke mangkuk tepung roti tersebut, sampai seluruh permukaan adonan bola ubi tertutup hingga rata oleh tepung roti.

10.  Siapkan wajan yang berisikan minyak goreng yang telah dipanaskan dengan api yang kecil.

11.  Lalu masukan bola ubi ke dalam wajan, setelah itu bolak balik bola ubi hingga berwarna kuning kecoklatan.

12.  Kemudian angkat dan tiriskan bola ubi tersebut dengan saringan.

13.  Setelah bola ubi benar benar sudah tiris, selanjutnya siap untuk dihidangkan.

            Produk Sebelum Diolah                                                                Produk Sesudah Diolah